Heljda je bogat izvor ugljikohidrata, aminokiselina i bjelančevina. Ne sadrži gluten i od njenog brašna se često izrađuju hljeb i tjestenina. Rezultati kineskog istraživanja pokazali su da doprinosi snižavanju holesterola i normalizaciji visokog krvnog pritiska, a djeluje poput prehrambenih vlakana pomažući rad crijeva, sprječavajući zatvor i pomaže u regulaciji tjelesne težine.
Za šta je sve dobra heljda?
