Tri najčešće greške kod pripreme šparoga su: 1. Preduga termička obrada.  One se kuhaju u vodi svega tri do pet minuta. 2. Žao nam je pravilno očistiti šparoge. Drvenasti dio šparoge nije jestiv, i ako pokušavate pripremiti ovo proljetno povrće bez odgovarajućeg čišćenja, dobit ćete nejestiv obrok. Savijte šparogu sve dok ne pukne na dijelu gdje zadebljala stapka prelazi u mekani vrh. Upotrijebite samo mekane dijelove. 3. Ne koristimo led nakon kuhanja. Nakon kuhanja stavite je u ledenu kupku na minutu ili dvije. Kupku napravite od hladne vode i kockica leda.