SASTOJCI:
3 supene kašike neslanog putera,
1 kg mrkve, oguljene i isjeckane,
1 srednji luk isjeckan,
2 česna bijelog luka isjeckanog,
1 supena kašika svježe izrendanog đumbira,
1 lovorov list,
4 šolje pilećeg temeljca,
5 zvjezdastih anisa,
¼ šolje vrhnja,
so i kajenska paprika po želji.
PRIPREMA:
Dinstajte luk na istopljenom puteru 2 do 3 minute. Dodajte bijeli luk, 3 zvjezdasta anisa i đumbir i dinstajte još dvije minute, stalno miješajući. Dodajte mrkvu, temeljac i lovorovo lišće i dinstajte dok mrkva ne zarumeni, oko 25 minuta. Izvadite lovorovo lišće i anis. Uz pomoć štapnog miksera izmiksajte supu, dodajte vrhnje. Začinite solju i kajenskom paprikom. Pospite sa ribanim anisom za jači , slatkasti ukus.
