POTREBNO:
400 g pilećih prsa,
80 g prezle,
češanj bijelog luka,
malo komorača,
2 lovorova lista,
1 ljuta papričica,
20 g putera,
maslinovo ulje,
rukola,
limun,
so
PRIPREMA: Sitno isjeckane bijeli luk i papriku pomiješati s prezlom. Puter i malo ulja zagrijati te pržiti piletinu s lovorom; posoliti. Pržena pileća prsa obrisati papirnom salvetom, zatim uvaljati u prezlu, lagano pritiskajući dlanovima sa svih strana. Složiti u tepsiju prekrivenu papirom za pečenje i peći pola sata na 180 stepeni; povremeno okretati. U međuvremenu, oprati i posušiti rukolu, a opran limun izrezati na komadiće. Prsa izrezati na kriške i servirati s rukolom i limunom.
