POTREBNO:
800 g oslića,
50 g suhog paradajza,
svježi origano,
češanj bijelog luka,
pola limuna,
maslinovo ulje,
so i biber
PRIPREMA: Ribu očistiti, oprati i posušiti. Staviti na veći tanjir, preliti sokom od limuna, malo ulja, posoliti, pobiberiti i ostaviti na hladnom. Paradajz razmekšati u vreloj vodi, iscijediti i izrezati, pa pomiješati s isjeckanim bijelim lukom i origanom. Mješavinu pržiti 5-6 minuta na četiri kašike ulja, posoliti i pobiberiti. Ribu peći na grilu desetak minuta, preliti uprženim paradajzom, s malo ulja i poslužiti.
