POTREBNO:
Špageti od dvije srednje tikvice,
10-15 šeri paradajza,
izrezanih na polovine ili četvrtine,
2 šake špinata,
5-10 listova bosiljka,
3 kašike balzamiko sirćeta,
1 kašičica bijelog luka u prahu,
1 kašika maslinovog ulja,
malo soli,
10-12 loptica mozzarele,
grilovane portobello gljive
PRIPREMA: Pomiješajte špagete od tikve, paradajz, špinat i mozzarelu. Gljive marinirajte 10 minuta u balzamiko sirćetu i prepecite ih na grilu ili gril tavi i pomiješajte sa gornjim sastojcima. U manjoj zdjeli pomiješajte bosiljak, balzamiko, bijeli luk u prahu, maslinovo ulje, so i biber. Zaklopite i dobro protresite. Začinite napravljenim dresingom.
