GALETTE S MEDVJEĐIM LUKOM

POTREBNO:

Za tijesto:
40 g zobenih pahuljica,
200 g integralnog brašna,
120 g putera,
40 g griza,
kašičica soli,
oko pola dcl hladnog mlijeka,
1 jaje,
po 1 žlica (mljevenih) sjemenki: suncokreta, tikve i susama;

Za nadjev:
vezica medvjeđeg luka ,
1 prasa ili 2-3 mlada luka,
jaje,
10 dkg ribane mozzarelle,
malo soli, kašika susama

PRIPREMA: Sve sastojke narežete na sitne komadiće i zajedno dobro promješate. Zamijesite tijesto i razvucite ga pa rasporedite nadjev jedno 2-3 cm od ruba, pa rub prevrnete preko nadjeva i stavite peći na 180°C pola sata. Rubove tijesta poprskajte maslinovim uljem da ne pocrne prebrzo.