Pretplati se
Biftek s ribizlama i kestenom

Kesten na gurmanski način

Biftek s ribizlama i kestenom

POTREBNO:
4 teleća bifteka (150 g svaki),
300 g obarenog i oguljenog kestena,
2 luka,
kašičica senfa,
2 dl mlijeka,
kašičica škrobnog brašna,
40 g putera,
4 grančice ribizli

PRIPREMA: Bifteke svezati kuhinjskim koncem da zadrže oblik tokom prženja. Sitno isjeckan luk propržiti na puteru, zatim pržiti biftek po tri minute sa svake strane. Bifteke izvaditi i držati na toplom. Pomiješati senf i brašno, dodati mlijeko te sve usuti u tavu s lukom. Dodati kesten, pržiti 3-4 minute, staviti bifteke i pržiti još 2-3 minute. Servirati ukrašeno grančicama ribizli.