Pretplati se
Kako pravilno koristiti začinsko bilje

Gastro

Kako pravilno koristiti začinsko bilje

Ako pripremate veliku tečnu čorbu ili supu i želite da je obogatite suhim začinskim biljkama, dodajte ih slobodno direktno u tečnost.

Ali, ako pripremate jela sa manje tečnosti preporučuje se da suhe biljke prvo prelijete sa malo kipuće vode. Začini u vidu lišća (kao origano i bosiljak) sjeckaju se i dodaju sosu na kraju. Za vlasac, peršun ili estragon bitno je da ih dobro isjeckate prije dodavanja jelima. Nekoliko biljaka koje se dobro slažu u jelima (lovorov list, stabljike peršuna i majčine dušice) možete povezati kuhinjskim koncem pa tu vezicu ubaciti u čorbu, gulaš, supu, soseve… Biljke možete staviti i u gazu prije ubacivanja u jelo, ako želite manje intenzivan okus.