Neizbježni rolati

Šareni rolat

Rolat kao poslastica prisutan je u nacionalnoj kuhinji mnogih zemalja. Najpoznatije tijesto za rolat zove se patišpanj. Kreativni i maštoviti kulinari izmislili su različite recepte za razna tijesta i načine da naprave rolat. Također, u kulinarstvu su rašireni i slatki i slani rolati, a zajedničko i jednim i drugim je valjkasti oblik

PRIPREMA: 

Svaku koru umutite posebno. Prvo umutite žumanjca, dodajte ostale sastojke i na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaca. Izljevajte naizmjenično sve tri mase na papirom obložen pleh od rerne, jednu do druge ili šarajte oblike po želji. Pecite koru oko 15 minuta u rerni zagrijanoj na 180° C. Pečenu koru odmah urolajte zajedno sa krpom, pa ostavite da se ohladi prije filovanja.

Za fil umutite kiselu pavlaku sa krem sirom, premažite koru i preko poredajte šunku. Urolajte koru, pa gotov rolat umotajte u prozirnu foliju i dobro ohladite u frižideru.