S dunjama i orasima
14.05.2013. u 00:41 sati


Mmmm… muffini

S dunjama i orasima


POTREBNO (za 12 komada): 3-4 dunje (oko 600 g), 1,5 dl soka od jabuke, 4 kašike rakije od jabuka (po želji), 1 vanilin-šećer, 150 g šećera, 80 g putera, 200 g brašna, 1 prašak za pecivo, 80 g očišćenih oraha, 2 kašike šećera u prahu, 2 jaja, 200 g kisele pavlake

PRIPREMA: Dunje oprati, odstraniti sjemenke, isjeckati na kockice (oko 1 cm). Prokuhati sok, rakiju, 50 g šećera i vanilin-šećer, dodati dunje, poklopiti i kuhati oko 5 minuta na laganoj vatri. Skloniti i ohladiti. Orahe izrezati i posuti šećerom u prahu. Pomiješati brašno i prašak za pecivo, dodati jaja umućena s pavlakom, ostatkom šećera i istopljenim puterom. Dobro promiješati dok masa ne postane homogena, sipati u kalupe (ne do vrha), poravnati kašikom, usuti ocijeđene dunje i posuti orasima. Peći 20 minuta na 180 stepeni, zatim maksimalno pojačati i peći još 3-4 minute da se orasi karameliziraju. Pričekati da se ohlade i izvaditi iz kalupa.

(Gracija 168 )
Povezani tekstovi